ARTEFACT VALUE BY DATA

Comment collaborer pour déployer une solution globale d’optimisation des achats Food ?

Hubday Data & AI | Replay Sodexo × Artefact 

Contexte

Sodexo est une entreprise leader dans les services de restauration, et l’optimisation des achats Food est un enjeu majeur.
L’identification de pistes d’optimisation des achats est complexe en raison de la multitude des skus et de l’hétérogénéité des données disponibles (packaged food vs ingrédient, marques mondiales vs producteurs locaux…)

Solution

Sodexo et Artefact ont développé “Product Swap”, une solution Data qui propose aux acheteurs les meilleurs scénarios d’optimisation (remplacer un ingrédient A par un ingrédient B), détaillant les bénéfices attendus (gains sur les achats) tout en prenant en compte les contraintes métiers (qualité, attributs produits, taille des packaging, …)

Intervenants

Henri Abt

Head of Data Products

Sodexo

Alexandre Thion de la Chaume

Partner

Artefact

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